Российские учёные доказали безопасность триплоидной горбуши

Российские учёные доказали безопасность триплоидной горбуши

Учёные из Института биофизики СО РАН (Россия) доказали, что так называемая триплоидная горбуша, чья ДНК содержит три, а не два набора хромосом, содержит такое же количество полезных веществ, как и обычная рыба, говорится в статье, опубликованной в журнале Food Chemistry.

Триплоидная рыба не является ГМО или каким-то иным продуктом генной инженерии. Она получает тройной набор ДНК благодаря особому процессу оплодотворения, разработанному еще в 80 годах прошлого века. Было установлено, что икринки, находящиеся под высоким давлением в момент проникновения в них сперматозоидов, приобретают два набора хромосом от матери, и один набор – от отца.

Из-за этого горбуша (Oncorhynchus gorbuscha) теряет способность к размножению, но начинает быстрее расти и набирать вес при разведении в искусственных водоемах.  Это делает такую рыбу привлекательной для рыбохозяйств. Чтобы  проверить, обладает ли она той же концентрацией омега-жирных кислот, что и обычная горбуша, учёные сравнили два экземпляра: один был выловлен из Белого моря и второй – искусственно выращенный триплоид. Сравнение не выявило существенных различий между ними.

Поскольку вылов рыбы находится на пределе и не может быть увеличен, дополнительные источники омега-3 кислот в виде искусственно выращенной рыбы, становятся всё более актуальны.

Источник: strf.ru

Отличие дикой от искусственно выращенной рыбы / ©Youtube

Все новости

Megafon.multifon.helpinver

Всероссийская благотворительная акция.jpg

Новые возможности телефонии с МЕГАФОНОМ Подробнее...

Требуются менеджеры

А главное все-таки: люби, люби и люби свое отечество. Ибо любовь эта даст тебе силу, и все остальное без труда совершишь.

Салтыков-Щедрин М.Е.

COOKIE POLICY

Мы используем cookies для персонализации отображаемого контента и предложений обеспечение работы личных кабинетов и социальных функций портала. Мы также передаем часть информации о том как Вы используете сайт системам аналитики, социальным и рекламным сервисам.

СОГЛАСЕН