Машины в помощь людям. Ярославские заводы активно автоматизируют производство. Роботам под силу многие задачи. Например, на одномиз предприятий Ростова им доверили готовить хлеб. Готовят тесто, формуют и запекают здесь не люди,а машины.На хлебозаводев Ростове запустили новую линию по производству батонов. Основные ингредиенты в нужных пропорциях по трубам поступают в установку для замеса теста. Всю тяжелую работу она берет на себя. Оператору остается лишь задать параметры и нажать кнопку «пуск».
«Когда тесто замешано и готово, оно поступает у насс вамина тестоделитель.Он можету нас выдавать до трех тысяч заготовок в минуту.До трех тысяч изделий»,— рассказывает Игорь Ливинцев — главный инженер компании «Атрус».
Тесто делится на кускии отправляетсяна расстойку.46 минут идет брожение, тесто становится пористым и увеличиваетсяв объеме.Дальше — надрезание, тоже автоматическое. Для каждого вида изделия — свое количество надрезов. Большую часть зала занимает печь. Как и все оборудование на линии она полностью автоматизирована. Здесь можно задать и температуру,и время запекания. Вся печь разделена на пять зон. Ее преимуществов том, что можно быстро изменить параметры. Например, повысить или понизить температуру. В среднемв печи каждый батон проводит около 23 минут.Затем — транспортер и упаковка.В день выпускают 25 тонн продукции. Отличают батоны, произведенные на новой линии, по характерной сеточке на обратной стороне.
«Эта линия уникальна тем, что все процессы технологические автоматизированы и компьютеризированы. Сейчас здесь работают два человека, которые обслуживают эту линию. В данный момент исключен человеческий фактор при производстве данного продукта»,- говорит Лилия Давыдова — исполнительный директор хлебозавода «Атрус».
Все оборудование линии произведено в Германии, Швеции и России. «Перевооружение» и модернизация продолжатся. Главная цель — сократить возможность человеческих ошибок.
«У нас начало положено. Дальше по хлебозаводу планируется установка еще нескольких механизированных, можно считать, что полностью автоматизированных линий с применением компьютеров тех же самых. Чтобы иметь при этом стабильность процессов и высокое качество продукции»,— пояснил Игорь Ливинцев — главный инженер компании.
Каждый день на этом заводе производят 40 тонн хлебобулочных изделий. Обновление оборудования и автоматизация процессов позволят существенно увеличить эту цифру, уверены на предприятии.
Новые возможности телефонии с
МЕГАФОНОМПодробнее...
«А главное все-таки: люби, люби и люби свое отечество. Ибо любовь эта даст тебе силу, и все остальное без труда совершишь.»
Салтыков-Щедрин М.Е.
COOKIE POLICY
Мы используем cookies для персонализации отображаемого контента и предложений обеспечение работы личных кабинетов и социальных функций портала. Мы также передаем часть информации о том как Вы используете сайт системам аналитики, социальным и рекламным сервисам.