Рестотур "ЕВРОПЕЙСКИЕ ПЕКАРНИ. ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО. 12 КОНЦЕПЦИЙ В ЛИОНЕ"

Рестотур "ЕВРОПЕЙСКИЕ ПЕКАРНИ. ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО. 12 КОНЦЕПЦИЙ В ЛИОНЕ"

Кондитерские и пекарни переживают новую волну популярности. Опытные рестораторы и начинающие предприниматели все чаще задумываются о самостоятельном производстве хлеба, а также тортов, печенья и других кондитерских изделий. Нет сомнения, что пекарни-кондитерские — серьезный и долгоиграющий тренд.

24-26 июня 2019 года бизнес-школа «Ресторанные Ведомости» представляет новый уникальный рестотур "ЕВРОПЕЙСКИЕ ПЕКАРНИ. ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО. 12 КОНЦЕПЦИЙ В ЛИОНЕ".

Наш Международный портал «ХЕЛПИНВЕР - открой новую Россию!» выступает Информационным партнером рестотура.

Вы посетите более 12 уникальных проектов: пекарни-кондитерские, мукомольные комбинаты, пекарни-маркеты, пекарни на гастрономическом рынке. Среди них:

– Banette — крупнейшая сеть ремесленных пекарен;

– Chez mon boulanger — новый проект компании Nicot Meunerie (группа мелькомбинатов);

– Les Fromentiers — сеть пекарен XXI века, объединяющая форматы пекарни, кафе и фастфуда;

– PAUL — сеть из более 700 пекарен- кондитерских;

– пекарня известного шеф-пекаря Christophe Cliet Marrel;

четыре пекарни на рынке Les Halles de Lyon – Paul Bocuse.

Темы рестотура

– Стоит ли сегодня открывать свою пекарню-кондитерскую при ресторане и отдельно от него?

– Когда окупится проект?

– Какой хлеб хочет видеть клиент и покупатель?

– Современные и забытые тренды в мировом пекарном и кондитерском деле?

– Тренды и тенденции: мода или возрождение традиций?

– Ассортиментная матрица, которая приносит деньги.

– Формирование хлебной корзины в условиях ресторана.

– Типичные ошибки. Как не закрыться в первый год работы?

– Причины выбора пекарни как формата бизнеса.

– Реализация концепции пекарни и кондитерской.

– Ошибки и лайф-хаки в процессе открытия.

– Обоснование открытия пекарни или кондитерской у дома.

Кроме деловой программы в рестотур включены:

– проживание в центре города в отеле 4*;

– бесплатные завтраки, обеды, ужины;

– две дегустации в культовых ресторанах Лиона и многое другое.

Все подробности по телефонам: 8-800-775-78-53 и +7 (495) 921-36-25.

Простые вопросы рестораторам. За что можно выгнать гостя? / ©Youtube

Все новости

Megafon.multifon.helpinver

Всероссийская благотворительная акция.jpg

Новые возможности телефонии с МЕГАФОНОМ    Подробнее...

Требуются менеджеры

А главное все-таки: люби, люби и люби свое отечество. Ибо любовь эта даст тебе силу, и все остальное без труда совершишь.

Салтыков-Щедрин М.Е.

COOKIE POLICY

Мы используем cookies для персонализации отображаемого контента и предложений обеспечение работы личных кабинетов и социальных функций портала. Мы также передаем часть информации о том как Вы используете сайт системам аналитики, социальным и рекламным сервисам.

СОГЛАСЕН