300 граммов – уже хлеб!

300 граммов – уже хлеб!

Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) принята Программа национальной стандартизации на 2020 год (Приказ №2612 от 01.11.2019 г.)

По предложению Российской Гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), в программу включено изменение в ГОСТ 32677-2014 «Изделия хлебобулочные. Термины и определения».

По действующему ГОСТу, вся продукция весом менее 500 г именовалась «хлебобулочным изделием». РОСПиК предложила разрешить использовать наименование «хлеб» при массе изделия от 300 г.

В Гильдию неоднократно поступали обращения представителей хлебопечения о необходимости внесения изменений в действующий ГОСТ. Идя навстречу потребителю, производитель выпекает продукцию небольшого развеса (менее 500 г), но вынужден называть её не «хлеб», как хотел бы потребитель, а «хлебобулочное изделие». Учитывая все нюансы, в том числе и то, что упаковка (знакомая и уже привычная покупателю) заказывается большими тиражами, внесение изменений в ГОСТ – это заявка бизнеса.

В этом году Гильдия продолжит работу в техническом комитете по стандартизации «Хлебобулочные и макаронные изделия» (ТК003). Вся актуальная информация будет своевременно размещаться на официальном сайте Гильдии.

Юрий Кацнельсон (РОСПиК) на ОТР. Чтобы помочь хлебопекарному бизнесу, не нужно тратить миллионы / ©Youtube

Все новости

Megafon.multifon.helpinver

Всероссийская благотворительная акция.jpg

Новые возможности телефонии с МЕГАФОНОМ    Подробнее...

Требуются менеджеры

А главное все-таки: люби, люби и люби свое отечество. Ибо любовь эта даст тебе силу, и все остальное без труда совершишь.

Салтыков-Щедрин М.Е.

COOKIE POLICY

Мы используем cookies для персонализации отображаемого контента и предложений обеспечение работы личных кабинетов и социальных функций портала. Мы также передаем часть информации о том как Вы используете сайт системам аналитики, социальным и рекламным сервисам.

СОГЛАСЕН