По данным Ассоциации туроператоров, за летние месяцы 2023 года популярность курортов России выросла на 20-30%. Краснодарский край и Сочи занимают первое место в общем объёме продаж по внутрироссийским направлениям лета. С увеличением турпотока возрастает и количество мест размещения — гостиниц, отелей, хостелов. Значительная часть курортной инфраструктуры в России устарела, а новые объекты курортной недвижимости не всегда оказываются успешными. Аналитика рынка гостеприимства, проведенная консалтинговой компании Like4Like, показывает, что номерной фонд приносит отелю только 50% выручки, остальную прибыль делят ресторанные проекты и сопутствующие услуги — 40% и 10% соответственно.
23 октября на RUVIERA Hotel Business Week эксперты в сфере развития курортов и гастро-проектов компании Like4Like расскажут о том, как грамотно трансформировать существующую курортную инфраструктуру для разных категорий туристов и что сегодня должны учитывать архитектор и девелопер при создании новых проектов.
Наш Международный портал «ХЕЛПИНВЕР - открой новую Россию!» выступает Информационным партнером выставки.
«Проектирование F&B отеля и курорта: вредные и полезные советы»
Ирина Орландини Авруцкая, основатель международной консалтинговой компании Like4Like и трендхантингового агентства GFT Agency, и Надежда Кучер, Партнер консалтинговой компании Like4Like.
Начало в 14:00, площадка RUVIERA Hotel Development & Investment Summit.
«Ресторан при отеле — ключ к успеху»
Ольга Тарабрина, креативный стратег Like4Like и приглашенный автор трендхантингового агентства GFT Agency.
Начало в 14:30, площадка Food & Beverage.
Также в рамках RUVIERA пройдёт дискуссия «”Отель” в ближайшем будущем: контуры изменений. Над чем нужно начинать работать прямо сейчас, чтобы не отстать от времени» с участием основателя Like4Like Ирины Орландини Авруцкой, Станислава Кондова Radisson (Collection Hotel, Moscow 5*), Владимира Маслова (Domina Management), Валентина Микляева (Bnovo), Елены Рейзентул («Отель Менеджмент», Hilton & Hampton by Hilton Saint-Petersburg ExpoForum).
RUVIERA Hotel Business Week пройдёт 22-24 октября в Сочи на площадке отеля Radisson Blu Resort & Congress Centre, Sochi 5*. Полная программа RUVIERA Hotel Business Week доступна на сайте мероприятия.
Справка:
О КОМПАНИИ LIKE4LIKE
Like4Like — одна из самых опытных консалтинговых компаний в России по направлениям гостеприимства, ритейла и фудтех. За 9 лет командой выполнено более 500 проектов в 82 городах 12 стран, в том числе в России, СНГ, Израиле, ОАЭ, Индонезии, Великобритании. Большинство концепций успешно реализованы заказчиками.
Среди последних проектов компании — Гастрономическая стратегия курорта «Красная поляна», стратегия гастрономии и гостеприимства Норильска (разработана в команде Института гастрономии СФУ), концепция бутик-отеля «Чох Россо. Имение в горах» в Дагестане, концепция исторических ресторанов «Бочка» в Новороссийске и Пензе, концепция бара «Водокачка» в историческом здании в Тюмени, а также работа с лидерами российского рынка гастрономии и ведущими ресторанными группами.
О RUVIERA Hotel Business Week
RUVIERA Hotel Business Week — одно из главных российских событий для отельеров и выставка поставщиков для гостиничного бизнеса. В 2023 году RUVIERA Hotel Expo & Forum становится частью RUVIERA Hotel Business Week. Неделя гостиничного бизнеса в Сириусе и в Сочи включает в себя все аспекты, необходимые отельерам и гостиничным инвесторам.
Мероприятие включает в себя следующие направления:
Даты проведения: 22.10.2023 - 24.10.2023
Место проведения: г. Сочи, отель Radisson Blu Resort & Congress Centre, Sochi 5*
Сайт: https://ruviera.ru/
Мы используем cookies для персонализации отображаемого контента и предложений обеспечение работы личных кабинетов и социальных функций портала. Мы также передаем часть информации о том как Вы используете сайт системам аналитики, социальным и рекламным сервисам.
СОГЛАСЕН