17–19 июня 2026 года в Radisson Resort and Residences Zavidovo (Тверская область) пройдёт 12-я конференция Хлеб-н-Торт — ключевое событие года для собственников и топ-менеджмента хлебопекарных и кондитерских предприятий России и СНГ. Организатор — Пищёвка3D, крупнейший организатор отраслевых событий в пищевой промышленности.
Международный портал «ХЕЛПИНВЕР — открой новую Россию!» выступает информационным партнёром конференции.
Масштаб и аудитория
Конференция соберёт более 400 участников:
-
собственники и генеральные директора хлебопекарных и кондитерских предприятий;
-
представители федеральных и региональных торговых сетей;
-
поставщики ингредиентов и оборудования;
-
инвесторы и отраслевые эксперты.
Формат: закрытый профессиональный клуб, три дня дискуссий, обмена опытом и стратегических встреч.
Новая локация
В 2026 году конференция переезжает из Сочи в Московскую область — на курорт Radisson Resort and Residences Zavidovo на берегу Волги. Удобная логистика для участников из всех регионов России + высокий уровень сервиса и камерная атмосфера.
Деловая программа
Фокус на ключевые вызовы отрасли и стратегические решения:
| Тема | Что обсуждается |
|---|---|
| Готовая еда vs. хлеб | Поглощение или симбиоз |
| Сырьевая безопасность | Дефицит ржи, альтернативные решения |
| Вход в федеральные сети | Практические кейсы |
| Формат пекарен | Причины замедления развития, стратегии возврата к роста |
| Экономика и маржинальность | Рынок, ценообразование, рентабельность |
| Инновации | Ингредиенты, упаковка, заморозка, холодная ферментация, автоматизация |
| Каналы сбыта | Маркетплейсы, альтернативные каналы |
Участники конференции 2025 (цифры)
-
350 участников из 170 компаний;
-
крупнейшие производители: БКХ «Коломенский», «Черёмушки», «Хлебник», «Любимый край», «Каравай», десятки региональных хлебозаводов и кондитерских фабрик;
-
федеральные и региональные сети: X5 Group, «Магнит», «Лента», «Самокат», «ВкусВилл»;
-
поставщики решений: «РусАгро», Puratos, «Амадей», «ГАММИ», «Арт-КО» и более 150 других компаний.
Спикеры 2026 года
-
Марина Костюченко — директор ФГАНУ «НИИХП»
-
Дмитрий Козлов — директор БКХ «Коломенский»
-
Ирина Осокина — ведущий бренд-менеджер «Русагро»
-
Дарья Андронова — руководитель отдела разработок, «Балтийский хлеб»
-
Рустам Айдиев — исполнительный директор НСХ
-
Александр Старцев — директор по стратегии, развитию и продажам АП «Сабурово»
-
Леонид Ардалионов — директор по аналитике исследовательской компании NTech
-
и другие признанные лидеры индустрии.
Формат мероприятия
Помимо выступлений спикеров и широкоформатных дискуссий:
-
Speed Networking;
-
тематические вечеринки;
-
забег PISCHEVKA RUN;
-
дегустации;
-
другие активности.
Контакты и регистрация
Регистрация и программа: https://pischevka3d.ru/may?utm_source=partner&utm_medium=anons&utm_campaign=helpinver
Организатор: ООО «Ватель Консалтинг»
Анна Малявина: +7 (812) 600-19-75
E-mail:
maljavina@vatelmarketing.ru,
info@vatelmarketing.ru
*Хлеб-н-Торт 2026: 400+ участников, 170+ компаний, топ-менеджмент отрасли. Стратегии, кейсы, новые каналы сбыта, инновации. Радиссон Завидово, 17–19 июня.*
Даты проведения: 17.06.2026 - 19.06.2026
Место проведения: Тверская область, Отель Radisson Завидово
Сайт:
https://pischevka3d.ru/may?utm_source=partner&utm_medium=anons&utm_campaign=helpinver
Как я провел три дня на Пищёвке3D: Хлеб-н-Торт 2025 / ©VK Видео
