С 18 по 20 марта 2025 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоялась Международная выставка для производителей, поставщиков и экспертов HoReCa и Retail — Food Expo 2025. Стратегическим партнером выступила компания METRO, генеральным партнером – Добрый®.
Наш Международный портал «ХЕЛПИНВЕР - открой новую Россию!» выступил Информационным партнером выставки.
Выставка задала активный ритм общения ведущих компаний и молодых брендов, производителей, рестораторов, шефов и экспертов индустрии гостеприимства и оптово-розничной торговли:
«Этой весной мы сосредоточились на поддержке и расширении целевой аудитории, которая хранит традицию посещения нашего мероприятия с богатой историей. Мы уверены, что девиз выставки «большой бизнес малому» и деловой подход Food Expo, дополненный яркими интерактивными элементами, делают этот проект поистине уникальным и привлекательным для профессионалов отрасли. И с таким опытом и поддержкой участников мы знаем, что впереди нас ждут встречи еще насыщеннее», – отметил Сергей Александров, генеральный директор Sigma Expo Group, организатора Food Expo.
Выставка Food Expo 2025 объединила 168 экспонентов и 18 628 посетителей из 40 стран мира, в том числе Беларуси, Китая, Казахстана и Турции. Среди них 24,8% собственников бизнеса, 6,1% генеральных директоров, 13,2% руководителей отделов продаж, 6,3% байеров, 2,9% управляющих рестораном, 3,9% шеф-поваров. По статистике прошлого года, посещаемость выставки увеличилась на 10,7%. Самыми активными оказались жители Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Казани, Воронежа, Екатеринбурга, Владимира.
В деловой программе шести тематических форумов приняли участие более 180 спикеров. Свыше 198 часов выступлений было посвящено темам HR-брендинга, автоматизации процессов подбора персонала, малой торговли и магазинов у дома, ритейла, рынка FMCG, технологиям производства сыра, ресторанного и винного дела. С невероятным успехом были организованы специальные зоны Cheese Expo и Wine Expo c сырной практикой и винными дегустациями. Чемпионаты Chef a la Russe и Suchi Cup стали настоящим центром притяжения шеф-поваров и профессионалов ресторанного бизнеса.
Выставка прошла под патронажем Торгово-промышленной палаты Российской Федерации при поддержке ГБУ «Малый бизнес Москвы», союза «Калининградская торгово-промышленная палата», администрации губернатора и Правительства Орловской области, Министерства промышленности, торговли и энергетики Астраханской области, министерств сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Московской, Новосибирской, Пензенской, Вологодской и Саратовской областей, Министерства промышленности, предпринимательства и торговли Кировской области и других государственных учреждений.
Новинки и презентации экспонентов
Компания SC Johnson выбрала Food Expo для возвращения в выставочную деятельность после 5-летнего перерыва.
Компания AB InBev Efes представила новинки: безалкогольный лагер Red Finch и два вкуса из линейки энергетиков Volt Energy.
Специалисты Luding Group познакомили посетителей с первой текилой отечественного производства под брендом La Povesa.
Московский инновационный кластер представил на выставке 13 производителей и более 100 новых продуктов. Благодаря подписанным соглашениям на сумму более 15 миллионов рублей будет создано не менее пяти кооперационных проектов.
Компания «Суздальский пивовар» представила всю линейку пивных напитков, а также суперпремиальный бренд Waldshnep с первой в России автоматической линией розлива в запатентованную бутылку с бугельной пробкой.
Краевым Центром развития торговли при поддержке департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края на выставке был представлен коллективный стенд «Сделано на Кубани», демонстрирующий продукцию компаний – победителей одноименного краевого конкурса в области качества из разных муниципалитетов края.
Ликеро-водочный завод «Саранский» подробно рассказывал об уникальной органической водке «Чистые росы» с сертификацией по стандартам России, Америки и Евросоюза. Среди новинок производителя также были водка «Балчуг XIX век» и Double Blended виски Richard Chancellor. Специально для Food Expo ЛВЗ «Саранский» привез образцы нового мандаринового джина из линейки Ginster.
Холдинг «Объединенные Пивоварни» представил один из своих первых премиальных брендов с новыми сортами – Maison Arne.
Завод автомобильных прицепов и кузовов «МАЗ-Купава» показал автолавку «МАЗ-Купава 478820» с холодильным оборудованием, генератором, внешним и внутренним освещением.
Mobitruck также выставил в зоне фудкорта новинку – мини-маркет «Фермерский островок» (MT-6), первый мобильный магазин, открытый при поддержке МСП и субсидированный на 50% по программе МО.
Итоги Cheese Expo
Самая крупная выставка сыров в Москве произвела настоящий фурор благодаря дегустации новых вкусов, лекциям признанных экспертов сырного мира и раскрытию производственных секретов.
На конкурс «Лучший сыр Cheese Expo 2025» было заявлено 284 образца мягких, выдержанных, голубых и многих других видов сыра от 72 производителей из 20 регионов России, а также Казахстана и Беларуси. Итоги конкурса:
- Золото: Dürr Classic Gold, сыр твердый («ЭкоНива»).
- Серебро: «Ле-Марк», сыр из коровьего молока с кремообразной текстурой, покрытый бугристой неровной корочкой, по технологии французского сыра Эпуас (сырная мастерская «Ле Трен»).
- Бронза: «Манчего», сыр из овечьего молока по традиционной испанской технологии (сыроварня «ВиДный сыр»).
- Золото: Магадан. Состав команды: Акмаев Александр, Ледров Павел, Ледрова Оксана.
- Серебро: Геленджик. Состав команды: Волочаев Дмитрий, Охунов Ахмед, Хороших Ксения.
- Бронза: Новороссийск. Состав команды: Савин Антон, Сафина Анастасия, Легеза Анна.
- Золото: Владимир Ли, Oshi Izakaya, Москва.
- Серебро: Сергей Цой, «Аврора», Москва.
- Бронза: Игорь Измоденов, «Ретей», Краснодар.
Food Expo от первого лица / ©Rutube
