Новосибирский пищевой холдинг наградили за создание дешёвого аналога сливочного масла для кондитеров и пекарей. Технологию производства маргарина с молочным вкусом и ароматом без пальмового масла признали инновационной, узнал 9 марта корреспондент Сиб.фм на сайте выставки.
Новосибирский пищевой холдинг создал инновационный маргарин на замену сливочному маслу. Растительный аналог с молочным вкусом и ароматом получил золотую медаль «Ингредиент года 2017».
Производителя маргарина наградили в номинации «Инновационный продукт: производство» за использование высоких технологий и отсутствие фракций пальмового масла в составе.
В компании «Солнечные продукты» объяснили необходимость создания замены сливочному маслу потребностью рынка и вкусами потребителей и уверены в конкурентноспособности товара на экспорт. Всего в номинации конкурса было представлено 10 продуктов.
Напомним, эксперты «Россельхознадзора» признали некачественным каждое пятое молоко в Новосибирске. Более 200 проверок продовольствия и продуктов в 2016 году обнаружили содержание растительных жиров и пальмового масла в 22,5 % проб молочных продуктов, семь компаний поставляли молоко непонятного происхождения. Ранее областные депутаты требовали запретить ввоз пальмового масла в Россию.Источник: sib.fm
Видео с выставки "Ingredients Russia 2016" / ©Youtube
